Farina integrale di farro fine
(MOLINO MERANO)
Ottenuta da farro spelta, il cereale antico nella versione di farina integrale tramite macinazione a freddo.
Contiene il germe e la crusca macinata molto finemente.
Può essere utilizzato come alternativa al grano, essendo facilmente digeribile e risulta adatto soprattutto alla produzione di pane integrale.
La sua peculiarità è il tipico sapore di nocciola.
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Provenienza
UE
