Aliben 50º 1972-2022
 

torna indietro
Gelatina neutra a caldo
cod. 0007648 Disponibile

Gelatina neutra a caldo

Di facile e rapida applicazione è ideale per lucidare torte e dolci appena sfornati.

Gelifica velocemente sul prodotto, proteggendolo e donando una particolare brillantezza, proteggendo la frutta dall'ossidazione.


Caratteristiche principali:
°Brix (± 3) 64
pH (± 0.2) 3.5

REGISTRATI PER ACQUISTARE
Formato: Secchiello da 5Kg

Disponibilità: 5 pezzi

Consigli di utilizzo

Il vantaggio principale consiste nella facile e rapida applicazione del prodotto.
Può essere diluito con acqua fino al 50% ed utilizzato ad una temperatura compresa tra gli 80° e 90°C.

Il procedimento completo della ricetta lo si trova all'interno della scheda del prodotto consultabile dagli utenti registrati.

ALTRI PRODOTTI

Glassa besozzi per dolci lievitati da 10kg
Disponibile

GLASSA BESOZZI PER DOLCI LIEVITATI DA 10KG

Registrati per acquistare

Pannacrema al pistacchio
Disponibile

PANNACREMA AL PISTACCHIO

Registrati per acquistare

Gelatina brill d'elite neutra a caldo
Disponibile

GELATINA BRILL D'ELITE NEUTRA A CALDO

Registrati per acquistare

Zabaione vittoria pregel
Disponibile

ZABAIONE VITTORIA PREGEL

Registrati per acquistare

Gelatina alimentare tedesca oro in fogli
Disponibile

GELATINA ALIMENTARE TEDESCA ORO IN FOGLI

Registrati per acquistare

Gelatina neutra a freddo (nappage)
Disponibile

GELATINA NEUTRA A FREDDO (NAPPAGE)

Registrati per acquistare

Densy addensante
Disponibile

DENSY ADDENSANTE

Registrati per acquistare

Pasta zabaione classica
Disponibile

PASTA ZABAIONE CLASSICA

Registrati per acquistare