Aliben 50º 1972-2022
 

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Zocchelle per pane di grano duro e germe di grano
cod. 0005137 Non disponibile

Zocchelle per pane di grano duro e germe di grano

(ESKA)

DISPONIBILE SU ORDINAZIONE (8-10gg lavorativi)

LE ZOCCHELLE è una farina speciale a base di semola di grano duro con cui ottenere degli zoccoletti di piccola pezzatura, dalla forma leggermente spianata (tipo ciabattelle o ciabattine), dalla CROSTA DORATA, dalla MOLLICA PAGLIERINA, leggermente ALVEOLATA ED UNIFORME.

LE ZOCCHELLE contiene inoltre GERME DI GRANO, ricco di numerosi elementi nutritivi, che dona al pane una profumazione particolare ed intensa, unita ad un gusto speciale ed invitante.

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Formato: Confezione da 15kg

Disponibilità: 0 pezzi

Consigli di utilizzo

Dosaggio: 100%

Ideale per la produzione di zoccoletti e ciabattine di grano duro.

Ricetta in etichetta:
LE ZOCCHELLE g 1000
Lievito di birra g 35
Acqua g circa 700

Il procedimento completo della ricetta lo si trova all'interno della scheda tecnica del prodotto consultabile dagli utenti registrati.

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