Kondor - montante per pan di spagna, biscotti e gelati
(ESKA)
DISPONIBILE SU ORDINAZIONE (8-10gg lavorativi)
KONDOR è un montante per pan di spagna che garantisce sempre praticità ed uniformità.
Ideale anche per la produzione di prodotti di pasticceria da forno e biscotti montati in genere.
È un montante ad alto potere emulsionante poiché trattiene un'elevata quantità di aria durante la montatura con dosaggi limitati.
Per le sue caratteristiche può trovare impiego anche in gelateria.
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