Forza 10 - integratore per croissant e lievitati
(ESKA)
DISPONIBILE SU ORDINAZIONE (8-10gg lavorativi)
FORZA 10 è un integratore della farina e migliorante della lievitazione, specifico per la produzione di croissant, brioche, panettoni, colombe ed in genere per qualsiasi tipo di impasto lievitato.
Serve a rinforzare la maglia glutinica delle farine e stabilizza il processo di lievitazione con un aumento della resa del prodotto finito.
Aumenta la tenuta dell'impasto e l'assorbimento di liquidi.
Non altera il gusto del prodotto finito.
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