Scorza d'arancio candita a cubetti 10x10mm
(AGRIMONTANA)
Cubetti d'arancia tagliati da quarti dopo una lenta canditura affinché gli oli essenziali non vadano perduti.
I frutti sono immersi in un bagno di sciroppo di acqua e zuccheri, nel quale affrontano una lenta candidatura a bassa temperatura sotto la costante sorveglianza dei canditori.
Il prodotto è poi selezionato a mano e lavorato senza l'aggiunta di conservanti, aromi e coloranti.
Dimensione cubetti: 10x10 mm
aW 0.74 +/-0.03
Brix 74 +/- 2 Bx
pH 3.8 +/-0.2
acidità 0.2 +/-0.1 %
Certificazioni: Gluten free, kosher, hallal
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Disponibilità: 104 pezzi
Provenienza
Italia
