Mandorle sgusciate intere 37/38 da 5kg
(AZIENDE CAMPOBASSO)
Il prodotto è costituito solo da frutti di Prunus (amygdalus) dulcis (Mill) D.A.
WEBB sottoposti a processo di sgusciatura, accuratamente selezionati e calibrati con vaglio 37/38.
Le mandorle sono destinate sia al consumo fresco che all'uso professionale per la preparazione di prodotti dolciari di pasticceria e da forno.
Il prodotto si presenta nella forma tipica, di colore marrone, privo di macchie, asciutto, pulito, esente da odori e/o sapori estranei, in particolare di muffa, di rancido, di -oleato-, di fermentato, etc.
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