cod. 43 Disponibile

Gnocchi Oro

(KERRY)

Ricetta casereccia riadattata per la grande produzione di un laboratorio alimentare.

Il prodotto finale risulterà così come quello fatto a mano a casa, dal caratteristico e leggero odore e sapore di patate.

Lista ingredienti e normativa:
Farina di patate 65% (patate, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi (E 471), stabilizzante: difosfati (E 450), antiossidanti: metabisolfito di sodio (E 223), palmitato di ascorbile (E 304 (i)), spezie, correttore di acidità: acido citrico (E 330)), amido di mais, amido di grano tenero, sale, farina di grano tenero, latte scremato in polvere, tuorlo d'uovo in polvere.

La dichiarazione degli ingredienti di cui sopra deve essere indicata nell'etichetta del prodotto finale in maniera tale da includere i dati in linea con l'attuale -Regolamento- per l'etichettatura alimentare.

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Formato: Sacco da 10kg

Disponibilità: 57 pezzi

Consigli di utilizzo

Modalità di utilizzo:
versare 800 g di preparato in un litro di acqua fredda (non viceversa). Impastare fino ad ottenere una massa omogenea (circa 2 minuti), lasciare riposare l'impasto per alcuni minuti e successivamente introdurlo nella macchina formatrice degli gnocchi.

Conservare in luogo fresco, asciutto e ben aerato, tenere al riparo dalla luce
diretta. Richiudere sempre la confezione dopo l'uso.

TMC: 1 anno.

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