cod. 0002837 Disponibile

Gran d'or - base per pane ai cereali

(ESKA)

Semilavorato per la produzione di pane ai cereali integrali


Miscela bilanciata con farina di grano duro Senatore Cappelli, grano saraceno e farro integrale, arricchita con semi di sesamo.
Ottimo sostituto del grano khorasan, consente di ottenere un pane dal gusto e dal profumo particolarmente invitanti.


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Formato: confezione da 15kg

Disponibilità: 4 pezzi



Consigli di utilizzo

Percentuale di dosaggio: 100%

Ricetta in etichetta:
GRAN D'OR 1000g
Lievito di birra 30g
Acqua 550-580g

VARIANTE: Per un pane più fragrante aggiungere g 35-40 di olio extra-vergine di oliva e diminuire l'acqua della stessa quantità.

Il procedimento completo della ricetta lo si trova all'interno della scheda tecnica del prodotto consultabile dagli utenti registrati.