Aliben 50º 1972-2022
 

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Miscela focaccia riso nero
cod. 0010366 Disponibile

Miscela focaccia riso nero

Semilavorato per la produzione di Focaccia Genovese con riso nero



DISPONIBILE SU ORDINAZIONE (8-10gg lavorativi)

Con farina di grano tenero, riso nero (tipo venere) e lievito naturale madre.

Per produrre focacce e pizze in teglia dall'ottimo gusto, con FRAGRANZA E CROCCANTEZZA anche a freddo.


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Formato: confezione da 10kg

Disponibilità: 4 pezzi

Consigli di utilizzo

Dosaggio: 100%

Ricetta in etichetta:

Mix FOCACCIA GENOVESE RISO NERO (tipo venere) g 1000
Lievito Bravo secco (20/30 g se fresco) g 10/15
Acqua g 600
Olio extra vergine di oliva g 20/40
Sale iodato protetto PRESAL* già incorporato
(*Presal riduce la dispersione di Iodio in cottura rendendo il pane: prodotto Fonte di Iodio. Lo iodio del Presal contenuto nel pane contribuisce al normale metabolismo energetico è aiuto fondamentale per la crescita del bambino e per la prevenzione di molti disturbi della tiroide).

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