Leven più - lievito naturale con starter e base enzimatica
(ESKA)
LEVEN+ è un lievito naturale disidratato che favorisce una corretta lievitazione dell'impasto e conferisce al pane il gusto ed il profumo tipici della lievitazione tradizionale.
Contiene lo starter (lievito secco) necessario a far ripartire la lievitazione del lievito naturale ed una miscela di enzimi che aumentano ed ottimizzano il volume del pane prodotto.
Può essere utilizzato direttamente nell'impasto oppure per rinforzare la propria biga o la pasta di riporto.
Non bisogna aggiungere altri lieviti.
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