Lievito madre attivo "Eviva" Merano 100% naturale
(MOLINO MERANO)
LINEA DI PRODOTTO FULLY ACTIVE
Lievito madre essiccato attivo, cioè con lieviti autoctoni e lattobacilli attivi.
Viene prodotto in ambienti sicuri con rigorosi controlli di igiene e temperatura; Le fermentazioni interne tra lattobacilli e lieviti sono garantite dai rinfreschi giornalieri utilizzando unicamente farine pregiate e acqua purissima.
Completa il ciclo di fermentazione senza che sia necessario aggiungere lievito di birra.
Vantaggi:
-Lievitazione naturale senza l'aggiunta di agenti di panificazione
-Alta stabilità e tolleranza nella fermentazione
-Alveolatura caratteristica: mollica morbida ed aperta
-Prodotti da forno particolarmente aromatici e digeribili
-Aumento della shelf-life dei prodotti
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Disponibilità: 16 pezzi
Provenienza
Italia-Alto Adige
