Palamix - per pinsa in pala e focaccia romana a lunga lievitazione

(ESKA)

DISPONIBILE SU ORDINAZIONE (8-10gg lavorativi)

PALAMIX è un semilavorato per preparare la tipica focaccia romana a base di grano tenero, semola, farine di riso, soia, avena, orzo.

Si caratterizza per una CROSTA LEGGERA E CROCCANTE ed una MOLLICA MORBIDA E BEN ALVEOLATA.

Si impasta e si lascia maturare in frigo per 18-20 ore e poi, dopo opportuna lievitazione, si stira sulla pala e si inforna!

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