No problem - coadiuvante per panificazione a lunga lievitazione
(ESKA)
DISPONIBILE SU ORDINAZIONE (8-10gg lavorativi)
NO PROBLEM è un miglioratore in polvere per la produzione di pane speciale e comune ad elevato potere lievitante da preferire per la sua OTTIMA TENUTA ALLA LIEVITAZIONE in ogni situazione.
Favorisce un equilibrato e potenziato processo di amilasi negli impasti, migliorando sia la quantità della lievitazione ottenendo un PRODOTTO PIÙ VOLUMINOSO sia la QUALITÀ della lievitazione sui tempi lunghi e in condizioni
critiche.
Caratteristiche principali:
-elevato volume del pane prodotto; ·ottima tenuta in lievitazione, anche con farina deboli o con acido ascorbico;
-struttura ben alveolata e regolare;
-aspetto dorato e appetitoso.
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Disponibilità: 17 pezzi
Provenienza
Italia
